Lecker und leicht: Kalte Gurkensuppe aus dem Glas

UND SO WIRDS GEMACHT:

Wasche die Gurke und raspel sie klein. Vermenge die geraspelten Gurkenscheiben mit dem Salz in einer Schüssel und lasse die Masse für 10 Minuten stehen.

Füge Volvic Touch Zitrone-Limette, Minzblätter, Crème Fraiche, Eiswürfel, frisch gepresste Bio-Zitrone, eine Prise Pfeffer und die Alpro Soja-Joghurtalternative Natur hinzu. Vermenge alles und stelle die Gurkensuppe für 2 Stunden kalt.

Nach der Ruhezeit, rühre die Gurkensuppe nochmals um und richte Sie mit frischen Gurkenscheiben und Minzblättern an

Lasst es Euch schmecken!